• BIST108.153
  • Altın153,903
  • Dolar3,8325
  • Euro4,5073
  • İstanbul 13 °C
  • Ankara -1 °C
  • YEMEK
  • Son Haberler
    Tüm yemek haberleri »
    • GAZETELER
    • Günün Manşetleri
    Tüm Gazete Manşetleri »

    Bahar Klasiği Zeytinyağlı Enginar

    Ayşegül AKÇA BATMAZ

    Şimdi tam enginar zamanı. Bu çok lezzetli yumuşacık enginarların faydaları da saymakla bitmiyor. En çok karaciğere faydalı. Karaciğeri koruyor ve düzgün çalışmasını sağlıyor. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıyor. İdrar söktürücü özelliği ile de vücudumuzu toksinlerden temizliyor. Sanki bizi taptaze yaza hazırlamak için. 

    Pazarda markette ister soyulmuş, ister kabuklu enginar bulmak mümkün. Mevsimi biraz geçmeye başlayınca enginarların tadı da kalmıyor. O yüzden hem bu kadar faydası varken hem de şimdi mevsimiyken bol bol tüketmek lazım. 

    enginar.jpg

    Zeytinyağlı Enginar için Malzemeler


    4 adet enginar
    1/2 çay bardağı zeytinyağı
    1 kuru soğan
    400-450 gr  garnitür
    1 tatlı kaşığı şeker
    Tuz


    Zeytinyağlı Enginarın Yapılışı


    Soğanları küp küp doğrayıp yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım.Üstüne garnitürü, tuzu ve şekeri ekleyelim.Bir iki dk daha kavurup altını kapatalım.Başka bir tencereye enginarları dizelim.Üstüne garnitürü pay edelim.Artarsa hepsinin üzerine .Artanını da hepsinin üzerine dökün.En son 1 su bardağı suyu enginarların kenarlarından tencereye dökün.En son üzerine az tuz ve zeytinyağı gezdirin ve enginarlar pişene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.

    • Yorumlar 4
    • Facebook Yorumları 0
      Yazarın Diğer Yazıları