• BIST109.156
  • Altın153,298
  • Dolar3,8173
  • Euro4,5053
  • İstanbul 14 °C
  • Ankara 1 °C
  • YEMEK
  • Son Haberler
    Tüm yemek haberleri »
    • GAZETELER
    • Günün Manşetleri
    Tüm Gazete Manşetleri »

    Enginar Çorbası

    Ayşegül AKÇA BATMAZ

    Sözde yaz ayına girdik ama havalar baharı bile aratıyor neredeyse.Bir gün içerisinde kaç mevsim birden değişiyor. Güneş açınca içimizden piknik yapmak gelirken bir de bakmışız fırtına çıkmış.Zaman zaman üşüdüğümüz bile oluyor. Ben de o yüzden bu yağmurlu havalarda içimizi ısıtacak sıcacık bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle : Enginar Çorbası. Daha önce Zeytinyağlı Enginar tarifimi verirken bahsetmiştim zamanında bol bol yemek lazım diye. Bol bol yiyeceğiz de hep yemeğini yapmayacağız tabiki. Çorbası da en az yemeği kadar güzel ve besleyici. Sözü daha fazla uzatmadan tarife geçiyorum..

    img_2163-(450-x-338).jpg

    Enginar Çorbası için Malzemeler:
    1 adet enginar
    1 adet orta boy patates
    1 adet orta boy havuç
    1 adet küçük kuru soğan
    2 yemek kaşığı un
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Enginar Çorbasının Hazırlanışı:
    Patatesi , havucu ve soğanı soyup enginar ile beraber bütün olarak üzerini aşacak kadar su ekleyip haşlayın.Sonra suyunu süzmeden bu su içinde blendır ile püre haline getirin.Ayrı bir tencerede unu yağ ile hafif kavurun. Daha sonra bu sulu püreyi üzerine ekleyin. Eğer püreniz çok sulu olmadıysa unun üzerine normal su da ekleyebilirisiniz. Topak olduysa tekrar blendırdan geçirin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
    Yoğunluğuna göre kaynamış su ilave edebilirsiniz.Yine tadına bakarak tuzunu da ekleyin ve pişmesi için 5 dk kaynatın.

     

    • Yorumlar 0
    • Facebook Yorumları 0
      Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
    Yazarın Diğer Yazıları