Pazartesi , Haziran 25 2018

Fındıklı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?


Dünyadaki fındığın önemli bir kısmı ülkemizde üretilse de fındığın fiyatı rahiş seviyede olduğu için fındıklı irmik tatlısı biraz masraflı olsa da vazgeçemediğimiz lezzetlerden biridir. Fındıklı irmik tatlısı yaparken ihtiyaç duyduğumuz malzemeler ve ölçüleri ise şu şekildedir; 
    

İrmik: 2 su bardağı 
    

Ayçiçeği Yağı: 1 su bardağı
    

Yumurta: 2 adet
    

Margarin: 125 gr
    

Kabartma Tozu: 1 paket
    

Toz Şeker: 1 su bardağı
    

Yoğurt: 1 su bardağı
    

Vanilya: 1 paket
    

Un: Yeteri kadar
    

Şerbeti Hazırlamak İçin İse;
    

Toz Şeker: 3 su bardağı
    

Su: 3,5 su bardağı
    

Yarım limon suyu
    

Üzerine koymak içinde ihtiyaç kadar fındık. Genelde 1 adet irmik tatlısı için 3 adet fındık yeterli gelmektedir. 
    

Fındıklı irmik tatlısı yapılırken öncelikle derin bir kabın içerisine hamurun hazırlanması için gerekli malzemeler konularak karıştırılır ve yoğrulur. Daha sonra hamurdan koparılan parçalar mutfak tezgahında ya da hamur tahtasında açılır. Hamurdan, yuvarlak kalıplar kullanılarak çıkarılan 8 cm çapındaki daireler, yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine itina ile yerleştirilir. Bu işlemden sonra 6 cm çapında kalıplar kullanılarak yeniden yapılan dairelerin ortaları ise daha küçük bir kalıp kullanılarak, yoksa şişe kapağı ile çıkarılarak çemberler meydana getirilir. Dairelerin üzerine yerleştirilen çemberlerin içlerine orantılı şekilde fındık konur. 180 derece ısıya sahip fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Şerbeti hazırlamak için ise su ve şeker kaynatılır. Ancak kaynamasına ramak kala limon suyu eklenerek ocağın altı söndürülür. Fındıklı irmik tatlısı fırından çıkarıldığı zaman daha sıcakken soğuk şerbet üzerine dökülerek 1-2 saat dinlendirilir. Fındıklı irmik tatlısı artık servise hazırdır. Afiyet olsun.    
 

About

Check Also

Sebze Çorbası Tarifi

Halk arasında hasta çorbası olarak da bilinen sebze çorbası, vücudumuz için tam bir şifa kaynağıdır. …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir