Türk Mutfaklarından Çıkan Lezzet Karnıyarık Tarifi

Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli tariflerinden biri olan karnıyarık, öğünlerde ana yemek olarak tüketildiği gibi misafirlere ikramda da ayrı bir yere sahiptir. Peki, 'Lezzetli bir karnıyarık nasıl yapılır?' En lezzetli karnıyarık tarifi haberimizin detayında...

Şener Koştu
Şener Koştu Tüm Haberleri

Lezzetli bir karnıyarık yapmak için önce gerekli malzemeler bir araya getirilmelidir. Lezzetli bir karnıyarık için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir. 

Malzemeler

2 adet büyük boy patlıcan 

250 gram kıyma

2 adet yeşil biber

1 adet büyük boy soğan

3 diş sarımsak

3 adet domates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karabiber

Pul biber

Tuz

Üzerine dökmek için yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Yapımı oldukça basit olsa da lezzetiyle damaklarda iz bırakan karnıyarık nasıl yapılır? İşte karnıyarık tarifi;

Patlıcanlar yıkandıktan sonra uzunlamasına ikiye kesilir.

Patlıcanlar tuzlu suyun içerisinde yaklaşık 30 dakika bekletilir. 

Daha sonra yıkanan patlıcanlar kurulanır. 

Patlıcanların kızartılması için tavaya sıvı yağ konulur ve yağ iyice kızınca patlıcanlar kızartılır. 

Kızartılan patlıcanların yağını emdirmek için kağıt havlunun üzerine konur. 

İnce ince doğranan soğan sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. 

Daha sonra kıyma eklenerek kavurma işlemine devam edilir. 

Doğranan domateslerde eklendikten sonra suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir. 

Baharatlarında eklenmesiyle iç harç hazır hale gelir. 

Kızartılan patlıcanların içi bir kaşıkla oyularak açılır. 

Daha sonra hazırlanan iç harç patlıcanların içerisine bir kaşıkla doldurulur. 

İçi harçla doldurulan patlıcanlar bir fırın kabının içerisine yerleştirilir. 

Üzerine sıvı yağ gezdirildikten sonra daha önceden ısıtılan 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. 

Öğünün gözdesi olacak ve damaklarda iz bırakacak karnıyarık servise hazır. Herkese afiyet olsun. 

 

09 Ara 2023 - 12:55 - Yemek



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.



Anket Kanal İstanbul anket Yapılmalı Mı ? Yapılmamalı mı ?
Tüm anketler