Meşhur Tutmaç çorbası nasıl yapılır?

Özellikle Erzurum, Bingöl ve Kastamonu illerimizde sofraların vazgeçilmezi olan Tutmaç çorbasının malzemelerini ve nasıl yapıldığını haberimizin detayında bulabilirsiniz.

Haber albümü için resme tıklayın

Malzemesi oldukça bol olan ve doyurucu özelliği ile uzun süre tok tutan Tutmaç çorbası, Erzurum, Bingöl ve Kastamonu illerimizde vazgeçilmez damak lezzetleri arasında yer alıyor. Tutmaç çorbasının yapmak için hangi malzemelerin lazım olduğunu ve nasıl yapıldığını merak ediyorsanız haberimizi okumanız yeterli.

Tutmaç Çorbasını Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Yarım su bardağı erişte

Tuz

1 tane soğan

1 tatlı kaşığı kuru nane

Zeytinyağı

Karabiber

1 litre su

Terbiye için ise;

1 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süzme yoğurt

1 tane yumurtanın sarısı 

Tutmaç Çorbasının Tarifi

Çorba tenceresinde kaynatılan suyun içerisine mercimek, nohut ve erişte eklendikten sonra erişteler pişene kadar su kaynatılmaya devam edilir. Terbiye için gerekli malzemeler ise bir kasede çırpılır. Kaynatılan çorbanın suyundan bir kepçe alınır ve azar azar terbiyenin üstüne dökülerek karıştırılır. Bunu yapmaya terbiye ısınıncaya kadar devam edilir. Terbiye çorbanın içerisine katıldıktan sonra 5 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Yemeklik doğranmış soğan ise ayrı bir tavada zetinyağıyla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. Tuz, kuru nane ve karabiber ilave ettikten sonra 1 taşım kadar kaynatılır ve sıcak olarak servis edilir.  

11 Ağu 2020 - 23:20 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.



İstanbul Markaları

Canlı Haber, İstanbul ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (212) 288 77 85
Reklam bilgi


Anket Kanal İstanbul Yapılmalı Mı ?