Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır? Pide yapımı için malzemeler

Ramazan ayı denilince ilk akla gelenlerden biri olan ve ramazan boyunca sofralardan eksik olmayan pide bu senede ramazan sofralarını süslemeye devam ediyor. Ramazan ayının sembollerinden olan pidenin evde yapım da oldukça kolay.

Haber albümü için resme tıklayın

Ramazan ayı denilince ilk akla gelenlerden biri olan ve ramazan boyunca sofralardan eksik olmayan pide bu senede ramazan sofralarını süslemeye devam ediyor. Ramazan ayının sembollerinden olan pidenin evde yapım da oldukça kolay. Sofralarınızda sıcak sıcak ve eşsiz tadıyla yerini alan Ramazan pidesini evinizde yapmak tahmin ettiğinizden de kolay. Peki, evde pide nasıl yapılır? Evde pide yapmak için hangi malzemeler gerekli? İşte detaylar...

Pide İçin Malzemeler

Evde pide yapmak için gerekli olan malzemeler:

1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3-4 su bardağı kadar un.

Hamurun Üzeri İçin Malzemeler

Pide hamurunun üzeri için gerekli olan malzemeler:

1 yemek kaşığı un, 2-3 yemek kaşığı kadar su, üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, susam ve çörek otu.

Pide Hazırlanışı

Pideyi hazırlamak için gerekli malzemeleri temine ettikten sonra öncelikle derin bir karıştırma kabına ılık süt ve suyu alın ardından yaş mayayı yavaş yavaş ufalayarak ilave etmeye başlayın. Hemen sonrasında tuz, toz şeker ve zeytinyağını belirtilen miktarda ekleyerek toz şeker ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Belirtilen miktarda elenmemiş unu yavaş yavaş ekleyerek elinize çok yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz belirtilen kıvama geldikten sonra üzerini bir örtü ile örtün ve ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hemen ardından bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üzerine az miktarda un serpiştirin ve tepsinizi hazırlayın. Hamurunuz 30 dakikalık mayalanma işlemini tamamladıktan sonra kabaran ve kıvama gelen pide hamurunu tepsinin tam ortasına yerleştirin ve elinizle yavaş yavaş açarak yuvarlak olacak şekilde büyütün. Bunun hemen ardından bir kaseye un ve suyu çırpın ve parmak uçlarınız yardımıyla suyu hamura bastırarak hamurun kenar ve üst çizgilerini oluşturun. Sonrasında tekrar üzerini bir örtü ile örtün ve yeniden mayalanması için 30 dakika daha beklemeye bırakın. Bu bekleme süresinde hamurun kabarması sonucunda oluşturulan çizgiler yok olabileceği için çizgiler üzerinden bir çatal yardımıyla yeniden geçerek çizgileri sabitleyebilirsiniz. Hamurun üzeri için bir kaseye yumurta sarısı, zeytinyağı ve yoğurdu alarak çırpın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla hamurun tamamının üzerine sürün ve ardından susam ve çörek otunu serpiştirerek önceden ısıtılmış olan 200 derece fırına bırakarak 20 ila 25 dakika arasında kızarıncaya kadar pişirin.

Pide Yapmanın Püf Noktaları

Evde pide yapmanın bazı önemli püf noktaları bulunmaktadır. Bunlardan ilki, maya erimeye başladığında karışımın 10 dakika kadar dinlendirilmesidir. Pide yapmanın en önemli püf noktalarından biri de hamurun kıvamını tam olarak tutturmaktır. Kıvamın tutması için ise yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Yoğurma işleminin ardından hamurun üzeri streç film veya nemli bir bez ile örtülmelidir. Ayrıca oda sıcaklığı yüksek olursa maya daha çabuk çözünür ve hamur iki katına geldiğinde mayalama işlemi son bulmuş olur. Bu püf noktalar sayesinde lezzetli ve tam kıvamında bir pide elde edebilirsiniz.

26 Nis 2020 - 02:53 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.

01

Ayşe - Pide hamurunun kıvamı nasıl olması lazım katı mı cıvık mı yani

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 26 Nisan 02:53


İstanbul Markaları

Canlı Haber, İstanbul ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (212) 288 77 85
Reklam bilgi


Anket Kanal İstanbul Yapılmalı Mı ?