Balık seçerken sağlıklı olmasına dikkat edin

Av yasağının kaldırılması ile birlikte artık tezgahlarda bol bol balık görmeye başladık. Ancak bazı balıkçılar balıkları daha taze göstermek adına birbirinden ilginç hilelere başvuruyor. İşte sağlıklı balık seçmenin püf noktaları.

Eylül ayının gelmesi ile birlikte av yasağı sona erdi ve tezgahlarda bir çok balık çeşidi görmeye başladık. Kış aylarında daha çok balık tüketmeye özen gösteren vatandaşların balık seçerken dikkat etmeleri gereken bazı noktalar var. Özellikle balık satıcılarının bayat balıkları üzerinde yaptığı hileler sonucu vatandaşa taze gibi satmaya çalıştığı ortaya çıktı. Vatandaşların balığın solungaç kısmındaki kırmızılığa baktığını bilen balıkçılar burayı boya ile kırmızıyı boyamaya bile başladı. Uzmanlar sağlık için balık seçerken vatandaşların dikkatli olması gerektiğini söyledi.

Mürekkeple kırmızıya boyuyorlar

Bazı balıkçıların kullandığı hilelerden biri olan balığın solungaç bölümünü mürekkeple kırmızıya boyamak sağlığı ciddi anlamda tehlikeye atıyor. Vatandaşların mutlaka balığın taze olduğundan emin olması bu şekilde hilelere başvurulmamış olduğunu anlaması gerekiyor.

Balığın taze olduğunu anlamak için dikkat edilmesi gerekenler

Bakırköy pazarında Balıkçılık yapan Yusuf Can, bir balığın taze olduğunu anlamak için önce parlaklığına daha sonra etinin sertliğine, kulağına ve gözlerine bakmak gerektiğini söyledi.  Balığı elle tutunca sarkmaması gerektiğini söyleyen Can, kulaklarının kırmızı olması gerektiğini ve böyle olan balıklar da herhangi bir sorun olmadığını dile getirdi. Özellikle hamsi ve istavrit konusunda tazeliğin çok önemli olduğunu belirten Can, Onun için mutlaka güvenilir balıkçılar tercih etmek gerektiğine dikkat çekti.

Balıkta boya nasıl anlaşılır

Balıkçı Yusuf Can açıklamasının devamında solungaçları boyanan balıkların bariz olarak anlaşıldığını belirterek, bir süre sonra bu boyanın aktığını ve aynı canlılığı korumalığını dile getirdi. Vatandaşlara sürekli aynı balıkçıdan alışveriş yapmanı tavsiye eden Can, bir kaç lira için balıkçıyı değiştirmemek gerektiğini ifade etti.

28 Eki 2019 - 16:02 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Kanal İstanbul anket Yapılmalı Mı ? Yapılmamalı mı ?