Koronavirüs gıdadan bulaşır mı? DSÖ açıkladı

Dünya Sağlık Örgütü, dünyada çok tartışılan 'Koronavirüs gıdadan bulaşır mı?' sorusuna verdiği yanıtla açıklık getirdi.

Haber albümü için resme tıklayın

Birleşmiş Milletler bünyesinde faaliyet gösteren Dünya Sağlık Örgütü, insanlar tarafından merak edilen ve oldukça sık gündeme gelen ‘Koronavirüsgıdadan bulaşır mı?’ sorusuna cevap verdi. Konuyla ilgili resmi internet sitesinden bir açıklama yapan Dünya Sağlık Örgütü, “Bugüne kadar yiyecek ve içeceklerin paketlerinden koronavirüs bulaştığına dair bir kanıt elde edilemedi. Ancak gıda güvenliğine her ihtimale karşı dikkat etmek gerekiyor.” ifadelerine yer verdi.

Özel Bir Dosya Hazırladı

Küresel bir salgın haline dönüştükten sonra dünyada 4 milyonu aşkın kişiye enfekte olan koronavirüsten dolayı Dünya Sağlık Örgütü, kendisini yapılan birçok tartışmanın ortasında buldu. Dünya Sağlık Örgütü, kamuoyunu bilgilendirmek için birçok dilde hazırladığı özel dosyayı resmi internet sitesinde yayınladı. Bu özel dosya, daha çok kişinin istifade etmesi için sosyal medyada da yayınlandı.  

Gıdalarınızı İyi Pişirin

Gıda konusunda Dünya Sağlık Örgütü’nün en önemli uyarısı gıdaların iyi pişirilmesi yönünde. Özellikle et, tavuk, yumurta ve deniz ürünlerinin çok iyi pişirilmesini tavsiye eden Dünya Sağlık Örgütü, “Çorba ve türlü gibi yiyecekler mutlaka kaynama noktasına gelmeli. 70 derece ısıya varması tavsiye olunur. Et ve tavuk yemeklerinin ise çok iyi pişirilmesi gerekiyor. Bu konuda gerekirse termometre kullanılmalıdır. Ayrıca önceden pişirilmiş yemekler ısıtılırken de çok iyi ısıtılmalıdır. Gıdalar doğru bir şekilde pişirilirse içerdiği bütün mikroorganizmalar ölür. Sakatat ve kıyma gibi besinlere ise özellikle dikkat etmek gerekiyor.” ifadelerine yer verdi.

Buzdolabında Uzun Süre Tutmayın

Pişmiş yemeklerin oda sıcaklığında 2 saatten fazla tutulmasını tavsiye eden Dünya Sağlık Örgütü, “Yemekler, buzdolabında da çok uzun süre saklanmamalıdır. Oda sıcaklığında saklanan gıdalarda mikroorganizmalar çok hızlı bir şekilde çoğalabilmektedir. Sıcaklığı 5 derecenin altına indirmek veya 60 derecenin üstüne çıkarmak mikroorganizmaların büyümesini engellemektedir. Ancak öyle mikroorganizmalar vardır ki 5 derece ısının altında dahi büyüyebiliyor. Yine gıdalar pişirilmeden evvel yıkanılan su ile pişirilirken kullanılan suyun güvenli su kaynakları olması çok önemlidir. Meyve ve sebzeler çiğ yenilecekse çok iyi yıkandıktan sonra yenilmelidir. Pastörize edilerek güvenli işlemlerden geçmiş ürünler tercih edilmelidir. Bir gıdanın son kullanma tarihi geçmişse kesinlikle kullanılmamalıdır. Çiğ besinler, kimyasallar ve mikroorganizmalar açısından risk içerebilir. Bu riski en asgariye indirmek için ya çok iyi yıkanmalı ya da soyularak yenilmelidir.” ifadelerine yer verdi.

Hijyene Dikkat Edin

Yemek yapılmaya başlamadan evvel ellerin yıkanması gerektiğine özellikle değinen Dünya Sağlık Örgütü, “Tuvaletten çıkmadan evvelde eller çok iyi yıkanmalıdır. Yemeğin yapılacağı tezgah ile pişirileceği yerin temiz olmasına çok özen gösterilmelidir. Mikroorganizmaların birçoğu hastalık sebebi değildir. Esas riskli mikroorganizmalar insanlarda, hayvanlarda ve suda olanlardır. Bu mikroorganizmaların elle, silme beziyle ya da kesme tahtasıyla gıdalara bulaşma riski oldukça yüksektir. Çiğ et ve deniz ürünleri için kullanılan mutfak ekipmanları ile diğer besinlerde kullanılan mutfak ekipmanları ayrılmalıdır. Yine çiğ besinler ile pişmiş yemeklerin ayrı kaplarda tüketilmesine özen gösterilmelidir.” ifadelerine yer verdi.      

11 May 2020 - 15:28 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Kanal İstanbul Yapılmalı Mı ?