TÜBİTAK tarafından 3 ay dayanıklı doğal yoğurt geliştirildi

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi tarafından Anadolu'da yapılan doğal yoğurtlar üzerinde gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda geleneksel Türk damak tadına uygun doğal yoğurt geliştirildi. TÜBİTAK’ın geliştirdiği Bu yoğurt 3 ay boyunca dayanıyor.

Uzun ömürlü yoğurt projesi üzerinde çalışan Dr. Mehlika Borçaklı, çalışmalarının sonucunda raf ömrü 3 ay olan doğal yoğurt geliştirildi. Borçkalı ve ekibi tarafından üretilen bakterilerle geliştirilen bu yoğurdun teknoloji transferi içinde ihale açıldı.

Tamamen doğal

Anadolu'nun çeşitli bölgelerinden alınan yoğurtla aynı özellikler taşıyan bu yoğurt hakkından Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank da açıklama yaptı. Yoğurdun diğer yoğurtlardan en büyük farkının genetiğiyle oynanmamış yani tamamen doğal olması olduğunu söyleyen Varank, binin üzerinde tüketici tarafından yoğurdun denendiğini ve %95'inin olumlu görüş bildirdiklerini dile getirdi.

İhale açıldı

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı olarak 3 ay raf ömrü bulunan bu yoğurdu vatandaşlarla buluşturmak için yeni bir adım attıklarını belirten bakan Varank, resmi gazetede dün yayınlanan ilanla yoğurdun teknoloji transferinin de önünü açtıklarını dile getirdi. Bakan Varank açıklamasının devamında, aranan şartları taşıyan ve bedelini karşılamaması durumunda bütün firmaların bu teknolojiyi transfer edebileceklerini ifade etti.

Bilim insanlarını tebrik etti

Bakan Varank, bilginin ticarileşmesinin katma değerli üretimin en önemli ayağı olduğunu belirterek projede görev alan ve yoğurdun üretiminde katkı sağlayan bütün bilim insanlarını kutladığını ifade etti. Bakan Varank açıklamasının devamında TÜBİTAK’ta bulunan bilim insanlarının tecrübe ve birikimi sayesinde bunun gibi ve benzer çalışmalara imza atmaya devam edeceklerini dile getirdi.

Yoğurdun genetiği değiştirilmiş

TÜBİTAK tarafından geliştirilen bu yoğurdun üretimi yapılırken Anadolu'da bulunan geleneksel yoğurtlardan izole edilmiş karakterize edilmiş ve tanımlanmış kültürden seçilmiş bakteriler kullanıldı. Piyasada bulunan yoğurtların bir şu anda bakteri kültürlerinin genellikle gelecek değişikliğe uğratıldıktan sonra sadece bir kez yoğurt yapımında kullanılacak şekilde hazırlandığı belirtilirken, bu yoğurtta ise herhangi bir genetik değişiklik yapılmadığı ifade edildi.

05 Ara 2019 - 08:33 - Teknoloji


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Kanal İstanbul Yapılmalı Mı ?