Ramazan ayı geldi peki İftar ve sahurda nasıl beslenmeli?

Koronavirüs saygını ile birlikte zarar gören bağışıklık sistemini Ramazan ayında da güçlendirmek birinci önceliğimiz olmalıdır. Özellikle dışarıda çalışan kişiler iftar ve sahurda yedikleri ile bu dengeyi sağlamalıdırlar. Konu hakkında konuşan Prof. Dr. Osman Erk, “İftar ve sahurda vücudun ihtiyacı olan besin gruplarını dengeli şekilde tüketmek şart” ifadelerini kullandı.

Cihan Kayalı
Cihan Kayalı Tüm Haberleri

Her hastalıkta olduğu gibi koronavirüs salgınından zarar görmemek adına beslenme birinci önceliğimiz olmalıdır. Yani vücut direncimizi korumak için beslenmeye dikkat etmeliyiz. Özellikle Ramazan ayında oruç tutarken vücut direncini kıracak şeker, beyaz un, işlenmiş et ürünleri, konserve gibi hazır ve katkılı gıdalarla gazlı-şekerli içeceklerden uzak durmalıdır. Bu gibi gıda maddelerinin yerine sağlıklı ve besleyici değeri yüksek olan besinler tüketmeliyiz.

“ÇORBADAN 10-15 DAKİKA SONRA ANA YEMEĞE GEÇİLMELİDİR”

Konuyla ilgili İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, şu ifadeleri kullanıyor, “İftarda yavaş yavaş, uzun süreye yayılan bir yemek süreci uygundur. Oruç, su ve hurma ile açılmalı; daha sonra ev yapımı çorba içilmelidir. Çorbadan sonra 10-15 dakikalık bir mola verip ana yemeğe geçilmelidir. Sofrada yeşillikler ve çiğ sebzelerin yer aldığı salatalar, sebze ve bakliyat yemekleri ön planda olmalıdır. 1-2 dilim tam tahıllı ekmek, sebze yemeği, kuru baklagil ve kısık ateşte uzun süre kaynatılmış et yemekleri iftar için en sağlıklı tercihlerdir. İftarın favori besinleri ise mercimek, nohut, kuru fasulye, brokoli, karnabahar, semizotu, maydanoz, Brüksel lahanası, roka, ıspanak, enginar, pırasa gibi bitkisel gıdalardır. Çay, kahve, tatlı ve meyve iftar yemeğinden 1-2 saat sonra ve sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. Tarçınlı, hafif ve az miktarda sütlü tatlı, 1-2 adet taze organik meyve sağlıklı ve yeterli olacaktır. İftardan itibaren sahura kadar belli aralıklarla su içilmelidir.

“YAĞLI YEMEĞİN ARDINDAN SİGARA İÇMEK SAĞLIĞA ZARARLIDIR”

İftarda aşırı miktarda, hızlı, çok değişik yiyecek ve içecek tüketmek sağlığa zararlıdır. Fazla yağlı, kızartma yemek ve sigara içmek son derece tehlikelidir. Ramazanda ortaya çıkan kalp krizlerinin en önemli sebebi budur. Şerbetli tatlılardan; muz, kavun, karpuz gibi glisemik indeksi yüksek meyvelerden de uzak durulmalıdır.

“2 ADET KATI PİŞİRİLMİŞ YUMURTA”

Oruç tutarken mutlaka sahura kalkılmalı ve en az 45 dakika süreyle yavaş yavaş sahur yemeği yenmelidir. Sahurda kişiyi uzun süre tok ve zinde tutacak protein ve yağlardan zengin; vitamin, mineral, antioksidan, lif içeren, susama ve açlık hissi doğurmayacak besinler tercih edilmelidir. Ev yapımı çorba, çeşitli yeşillikler ve çiğ sebzelerden oluşan salatalar, hafif zeytinyağlı yemekler, baklagiller, kuruyemişler, rafadan yumurta, tuzsuz peynir ideal sahur yemekleridir. 10 adet tuzsuz zeytin ile birlikte 2 adet katı pişirilmiş yumurta uzun süre tok tutmayı sağlayarak orucun rahat geçmesini sağlar. Sahurun favori içeceği kefirdir. Kefir, kalsiyum ve protein deposudur, aynı zamanda probiyotiktir; bağırsak florasını olumlu etkiler ve tok tutar.”

13 Nis 2021 - 11:05 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Kanal İstanbul anket Yapılmalı Mı ? Yapılmamalı mı ?