Kurban eti nasıl kavrulur? Kurban eti yıkanır mı? Kavurma tarifi

Mübarek Kurban Bayramı ile birlikte en çok araştırılan konulardan biri de et kavurma tarifi oldu. Kurban etini en lezzetli şekilde pişirmek isteyenler en iyi kavurma tarifini araştırmaya başladı.

Sema Topbaş
Sema Topbaş Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Mübarek Kurban Bayramı ile birlikte en çok araştırılan konulardan biri de et kavurma tarifi oldu. Kurban etini en lezzetli şekilde pişirmek isteyenler en iyi kavurma tarifini araştırmaya başladı. Bayram sofraları için el lezzetli eti sunmak isteyenler kurban etinin nasıl pişirileceğini merak ediyor. Peki, Kurban eti nasıl kavrulur? Kurban eti yıkanır mı? Kurban eti hangi yağ ile kavrulur? İşte tüm merak edilenler...

Kurban Eti Yıkanır Mı?

İlk olarak kurban eti yıkanır mı sorusuna yanıt arayalım. Eterin saklanma koşulları hakkında işin uzmanları sık sık bilgilendirmeler yapıyor. Özellikle giderek artan hava sıcaklıkları ile birlikte etlerin kesimden hemen sonra yıkanmadan buzdolabında saklanması gerektiği belirtiliyor. Eti işlemeye başlamadan hemen önce etin iyice soğuması ve katılaşmasının beklenmesi gerektiğini belirten uzmanlar, kesimi ardından etin koyu kırmızı bir renkte olduğunu, soğutma ve havalandırma esnasında etin zamanla arzu edilen canlı kırmızı renge döndüğünü ve eti işlemek için en doğru zamanın bu zaman olduğunu yani kesimden yaklaşık 3-4 saat sonrası olduğunu ifade ediyor. Eti işlerken kirli yüzeylere karışılması halinde bu kısımları yıkamak yerine kesmek gerektiği, yıkamanın hem kirlilik içindeki bakterileri her yere yayacağı, hem de eti ıslattığı için bakterilerin rahat bir şekilde çoğalması için zemin oluşturacağına dair uyarılar da yapılıyor. 

Kurban Eti Kavurma

Kurban Etinden Kavurma Nasıl Yapılır?

Ağızda lokum gibi dağılacak bir kavurma ile bayram sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Uzmanlar, kurban etinden lezzetli kavurma yapılması için etlerin bir gün dinlendirilmesi konusunda tavsiyeler veriyor. Bir gün süreyle dinlenen etler hem daha kolay doğranıyor hem de daha kolay pişiyor. 

Et Kavurma Malzemeleri

- Zeytinyağı

- Tuz

- 1 baş kuru soğan

- 1 kilo dana eti

Et Kavurma Hazırlanışı

İlk olarak etleri temiz bir kesme tahtasına alarak sinirleri temizleyin. Temizlenen etleri keskin bir bıçak yardımıyla kuşbaşı doğrayın. Ardından geniş bir çelik tencere içerisine yağı koyarak iyice kızdırın. Etler suyunu salana kadar orta yükseklikteki ateşte pişirin. Etler pişerken içerisine kabuğu soyulmuş bütün soğan ilave edin. Ardından ocağı kısık ateşe alın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Etler pişerken ara ara pişen etleri karıştırabilirsiniz. Eti ocağın üzerinden almadan 15 dakika önce tuz ekleyin. 

Afiyet olsun...

20 Tem 2021 - 00:45 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Kanal İstanbul anket Yapılmalı Mı ? Yapılmamalı mı ?