Hobi olarak başladığı tavşan üretiminde Avrupa standartlarında tesis kurdu

Antalya’da ikamet eden 53 yaşındaki emekli polis Sabriye Şereflioğlu, hobi olarak yapmaya başladığı mesleğinde 7. yılını tamamladı. Önceleri evinin bahçesinde hobi amaçlı tavşan yetiştirmeye başlayan Şereflioğlu, bunu meslek haline getirmek için devletten aldığı destekle Avrupai bir tesis oluşturdu. Otellere ve büyük marketlere tavşan eti sağlayan Şereflioğlu'nun şimdiki hedefi ihracat gerçekleştirmek.

Cihan Kayalı
Cihan Kayalı Tüm Haberleri

Antalya'nın Aksu ilçesinde ikamet eden 53 yaşındaki emekli polis memuru Sabriye Şereflioğlu, 2014 yılında evinin bahçesinde hobi olarak tavşan üretimine başladı. Devlet desteğiyle Avrupa standartlarında kesimhane ve tam otomasyonlu tavşan üretim tesisi kuran Sabriye Şereflioğlu, kendisinin; patentli marka ve logosu ile tavşan etini yurt dışına ihraç etmeyi planlıyor.

TÜRKİYE’DEN DÜNYA’YA”

Entegre tavşan üretim tesisini kurarak profesyonel alanda işe başladıklarını kaydeden Sabriye Şereflioğlu, "Evimin bahçesinde hobi olarak bu işe başladım. Daha sonra geçen yıl devlet desteği alarak profesyonel anlamda bu işe girdim. İlk kesimimizi bu sene Temmuz ayında gerçekleştirdik. Her ayın ilk iş günü kesimimizi yapıyoruz. 6-8 kişilik bir ekiple kesim yapıyoruz. Aile şirketi olarak kurulduk, kendimizi daha çok geliştirerek gençlere iş istihdamı sağlamak istiyoruz. Yurt dışına ihracat yapmak istiyoruz" ifadelerini kullandı.

" OTELLERDEN VE BÜYÜK MARKETLERDEN TALEP GELİYOR"

3 bin tavşan kapasiteli otomasyon sistemlerinin olduğu tesiste, 600 baş tavşanlarının olduğunu belirten Sabriye Şereflioğlu, "İlk kesimde 80 kilo tavşan eti elde ettik. İlk ürünlerimizi yurt içine sattık. Tavşan etine talep, otellerden ve büyük marketlerden geliyor. Kesim zamanı her ayın ilk iş günü. Bu hayvanlar yılda 5 kez doğum yapıyor. Her doğumda 10-12 tane yavru alıyoruz. Tavşanlarımız Yeni Zelanda cinsi ve Amerika'da geliştirilmiş bir tür. Tesisimizin otomatik sulama ve havalandırması mevcut. Yemlerini kendim kovalarla koyuyorum. Bu tesis otomatik alt temizleme mekanizmasıyla temizleniyor" şeklinde konuştu.

"KADINLARIN BÖYLE BİR GİRİŞİMDE BULUNMASINI İSTİYORUM"

İşini hobi olarak başadığı ifade eden Sabriye Şereflioğlu, "Zor bir iş ama ben 2014'ten beri yaptığım için bana zor gelmiyor. Tavşanlarımız 3 kilo ağırlığına geldiğinde kesiyoruz. Bu hayvanlar 5-6 kiloyu bulabiliyorlar. 4 aylık olunca kesiyoruz. Kadınların böyle bir girişimde bulunmasını istiyorum. Onlar içinde iş imkanı olur ve istihdam oluştururlar" dedi.

"TAVŞAN ETİ BULUNMAYAN BİR ÜRÜN OLDUĞU İÇİN TALEP GÖRÜYOR"

İşletme olarak planlarından bahseden Sabriye Şereflioğlu, "Yurt dışına 4-5 ton et kapasitesini ulaştığımızda ihraç edeceğiz. Almanya ve Fransa'ya ihraç etmeyi düşünüyoruz. Tavşan eti her an bulunabilecek bir et değil. Özel çiftlikler kuruluyor. İki hangarımız var buralarda yetiştiriyoruz. Şirketimizi daha çok büyüterek 4 hangara çıkaracağız. Tavşan eti bulunmadığı için talep görüyor" ifadelerini kullandı.HACCP gıda güvenlik sisteminin uygulandığı kesimhanede, hayvan bekletme odası, kirli alan, temiz alan, karkas duşlama, ön soğutma, paketleme, tartma ve etiketleme, eksi 40 şoklama ve eksi 18 donuk muhafaza proseslerinin oluşturulmasın bir hayli zaman aldığını belirten Sabriye Şereflioğlu, "Ülkemizde örnek alabileceğimiz bir tavşan kesimhanesi olmadığı için Avrupa ülkelerinden araştırmalar yaparak ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkililerinin büyük yardımlarıyla yaklaşık bir senede tamamladık" açıklamasında bulundu.

02 Eyl 2021 - 12:45 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Canlı Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Canlı Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Canlı Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Canlı Haber değil haberi geçen ajanstır.




Anket Kanal İstanbul anket Yapılmalı Mı ? Yapılmamalı mı ?