• BIST110.268
  • Altın174,389
  • Dolar4,0938
  • Euro4,9967
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 21 °C
  • GAZETELER
  • Günün Manşetleri
Tüm Gazete Manşetleri »

Harput Köftesi Nasıl Yapılır?

Yöresel lezzetlerimizden olan Harput Köftesi yapmak için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler ve ölçüleri şu şekildedir;
Harput Köftesi Nasıl Yapılır?
Harput Köftesi Nasıl Yapılır? Harput Köftesi Nasıl Yapılır? Harput Köftesi Nasıl Yapılır?

Yöresel lezzetlerimizden olan Harput Köftesi yapmak için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler ve ölçüleri şu şekildedir;
    

Köftelik Bulgur: 1 paket
    

Orta Yağlı Kıyma: Yarım kilo
    

Soğan: 1 adet
    

Maydanoz, reyhan, tuz ve salça. 
    

Lezzetli bir Harput Köftesi yapmak için öncelikle bir baş soğan, kuşbaşı şeklinde doğrandıktan sonra maydanoz, reyhan ve tuz ile karıştırılarak iyice ovulur. Daha sonra et, köftelik bulgur ve salça eklendikten sonra yoğrulmaya devam edilir. Malzemeler tam olarak birbirine karışana kadar yoğrulduktan sonra cevizden az küçük parçalar koparılarak misket haline getirilir. Parmağımızla her iki tarafa bastırılarak ortasının çukur halini alması sağlanır. Tencerenin içerisine konulan tereyağı ve salça (salça yerine rendelenmiş domateste olabilir) hafif pişirilerek bir kase su eklenir. Köfteler, kaynayan suda 20-25 dakika kadar pişirilir. Artan su ise daha sonra köftelerin ısıtılmasında kullanılmak üzere süzülerek bir kaba konulabilir. Böylelikle Harput Köftelerini sıcak servis etme imkanınız olur.  
 

Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.

Diğer Haberler
  • Zeytinyağlı Pırasa Tarifi03 Mart 2018 Cumartesi 15:38
  • Sebze Çorbası Tarifi01 Mart 2018 Perşembe 00:38
  • Yarmalı Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?22 Şubat 2018 Perşembe 00:36
  • Tuzlu Kurabiye Tarifi21 Şubat 2018 Çarşamba 00:17
  • Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?17 Şubat 2018 Cumartesi 13:43
  • Etli Patates Yemeği Tarifi13 Şubat 2018 Salı 16:45
  • Kazandibi Nasıl Yapılır?09 Şubat 2018 Cuma 15:10