Pazar , Haziran 24 2018

Sebze Çorbası Tarifi


Halk arasında hasta çorbası olarak da bilinen sebze çorbası, vücudumuz için tam bir şifa kaynağıdır. Birçok sebzeyi içeriğinde barındırdığından dolayı vitamin açısından çok zengin olan sebze çorbası için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler ve ölçüleri ise şöyledir;
    

Havuç: 4 adet 
    

Kereviz: 1 adet
    

Patates: 4 adet
    

Pırasa: 2 adet
    

Lahana: Birkaç yaprak
    

Yağ: 6 yemek kaşığı
    

Un: 3 yemek kaşığı
    

Su: 8 bardak
    

Damak zevkine göre yeteri kadar tuz, karabiber ve maydanoz. 
    

Malzemelerinden de anlaşılacağı üzere vitamin deposu olan sebze çorbasını yapmaya başlamak için öncelikle sebzelerin tümü ayıklandıktan sonra çok iyi yıkanmalıdır. Bu işlemden sonra bütün sebzeler, küçük parçalar şeklinde doğranır. Sebzeler, bir tencerenin içerisine konduktan sonra iki bardak su ve ihtiyaca göre tuz ilave edilerek haşlanır. Başka bir tencereye ise 6 yemek kaşığı yağ ve 3 yemek kaşığı un konularak kavrulur. Daha sonra yavaş şekilde soğuk su ilave edilir. Haşlanmış sebzelerde eklenerek ortalama 45 dakika kaynatılır. Son olarak da ince kıyılan maydanozlar eklenir. Sebze çorbasını servis ederken üzerine karabiber ekmeyi unutmayın.   
 

About

Check Also

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Sağlık açısından birçok faydası bulunan zeytinyağlı yemeklerin, Anadolu mutfağımızda da önemli bir yeri vardır. Anadolu …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir