Pazartesi , Haziran 25 2018

Tuzlu Kurabiye Tarifi


Tuzlu kurabiye, misafirlerimize yapacağımız ikramların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tuzlu kurabiye için çayın yanında müthiş bir lezzet denilebilir. Tuzlu kurabiye yapmak için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler ve ölçüleri ise şunlardır; 
    

Zeytinyağı: 1 su bardağı
    

1 adet yumurtanın sadece akı
    

Tereyağı: 150 gr
    

Çörekotu: 1 çay bardağı
    

Toz Şeker: 1 yemek kaşığı
    

Mahlep: 1 tatlı kaşığı
    

Kabartma Tozu: 1 paket
    

Un: 3,5-4 su bardağı 
  

İhtiyaç oranında tuz. (Tavsiye edilen miktar bir tutam) 
    

Tuzlu kurabiyelerimizin nefis bir şekilde kızarması ve albenisinin olması için üzerine sürülecek yumurta sarısı
    

Malzemelerimizi hazır ettikten sonra tuzlu kurabiyelerimizin öncelikle hamurunu hazırlayacağız. Hamurun hazırlanması içinde geniş bir kabın içerisinde zeytinyağı ve yumurta akını iyice çırpıyoruz. Daha sonra tereyağı, toz şeker, mahlep, kabartma tozu, çörekotu, un ve tuz kaba eklenerek hamur pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğrulur. Hamurdan fındık büyüklüğü kadar koparılan parçalar elde yuvarlanarak şekillendirilir. Yağlı kağıdın serili olduğu fırın tepsisine dizilen hamur parçalarının üstüne yumurta sarısı sürülür. 180 derece ısıya sahip olan fırının içerisinde kızarıncaya kadar pişirildikten sonra soğuk servis yapılır.  
     

About

Check Also

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Sağlık açısından birçok faydası bulunan zeytinyağlı yemeklerin, Anadolu mutfağımızda da önemli bir yeri vardır. Anadolu …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir