Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır? Pide yapımı için malzemeler

Ramazan ayı denilince ilk akla gelenlerden biri olan ve ramazan boyunca sofralardan eksik olmayan pide bu senede ramazan sofralarını süslemeye devam ediyor. Ramazan ayının sembollerinden olan pidenin evde yapım da oldukça kolay.

YAŞAM 26.04.2020, 02:53 26.04.2020, 02:58 Sema Topbaş - sema.topbas@canlihaber.com
Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır? Pide yapımı için malzemeler

Ramazan ayı denilince ilk akla gelenlerden biri olan ve ramazan boyunca sofralardan eksik olmayan pide bu senede ramazan sofralarını süslemeye devam ediyor. Ramazan ayının sembollerinden olan pidenin evde yapım da oldukça kolay. Sofralarınızda sıcak sıcak ve eşsiz tadıyla yerini alan Ramazan pidesini evinizde yapmak tahmin ettiğinizden de kolay. Peki, evde pide nasıl yapılır? Evde pide yapmak için hangi malzemeler gerekli? İşte detaylar...

Pide İçin Malzemeler

Evde pide yapmak için gerekli olan malzemeler:

1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, yarım paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3-4 su bardağı kadar un.
Hamurun Üzeri İçin Malzemeler

Pide hamurunun üzeri için gerekli olan malzemeler:

1 yemek kaşığı un, 2-3 yemek kaşığı kadar su, üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, susam ve çörek otu.

Pide Hazırlanışı

Pideyi hazırlamak için gerekli malzemeleri temine ettikten sonra öncelikle derin bir karıştırma kabına ılık süt ve suyu alın ardından yaş mayayı yavaş yavaş ufalayarak ilave etmeye başlayın. Hemen sonrasında tuz, toz şeker ve zeytinyağını belirtilen miktarda ekleyerek toz şeker ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Belirtilen miktarda elenmemiş unu yavaş yavaş ekleyerek elinize çok yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz belirtilen kıvama geldikten sonra üzerini bir örtü ile örtün ve ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hemen ardından bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üzerine az miktarda un serpiştirin ve tepsinizi hazırlayın. Hamurunuz 30 dakikalık mayalanma işlemini tamamladıktan sonra kabaran ve kıvama gelen pide hamurunu tepsinin tam ortasına yerleştirin ve elinizle yavaş yavaş açarak yuvarlak olacak şekilde büyütün. Bunun hemen ardından bir kaseye un ve suyu çırpın ve parmak uçlarınız yardımıyla suyu hamura bastırarak hamurun kenar ve üst çizgilerini oluşturun. Sonrasında tekrar üzerini bir örtü ile örtün ve yeniden mayalanması için 30 dakika daha beklemeye bırakın. Bu bekleme süresinde hamurun kabarması sonucunda oluşturulan çizgiler yok olabileceği için çizgiler üzerinden bir çatal yardımıyla yeniden geçerek çizgileri sabitleyebilirsiniz. Hamurun üzeri için bir kaseye yumurta sarısı, zeytinyağı ve yoğurdu alarak çırpın. Bu karışımı bir fırça yardımıyla hamurun tamamının üzerine sürün ve ardından susam ve çörek otunu serpiştirerek önceden ısıtılmış olan 200 derece fırına bırakarak 20 ila 25 dakika arasında kızarıncaya kadar pişirin.

Pide Yapmanın Püf Noktaları

Evde pide yapmanın bazı önemli püf noktaları bulunmaktadır. Bunlardan ilki, maya erimeye başladığında karışımın 10 dakika kadar dinlendirilmesidir. Pide yapmanın en önemli püf noktalarından biri de hamurun kıvamını tam olarak tutturmaktır. Kıvamın tutması için ise yoğurma işlemi en az 10 dakika sürmelidir. Yoğurma işleminin ardından hamurun üzeri streç film veya nemli bir bez ile örtülmelidir. Ayrıca oda sıcaklığı yüksek olursa maya daha çabuk çözünür ve hamur iki katına geldiğinde mayalama işlemi son bulmuş olur. Bu püf noktalar sayesinde lezzetli ve tam kıvamında bir pide elde edebilirsiniz.
 

Yorumlar (1)
Ayşe 1 ay önce
Pide hamurunun kıvamı nasıl olması lazım katı mı cıvık mı yani
21°
açık
Günün Anketi Tümü
Kanal İstanbul Yapılmalı mı
Kanal İstanbul Yapılmalı mı
Namaz Vakti 07 Haziran 2020
İmsak 03:27
Güneş 05:25
Öğle 13:08
İkindi 17:07
Akşam 20:41
Yatsı 22:30
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@